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「豚バラと彩り野菜の重ね蒸し香味ニラだれ」ぐっち夫婦に教わる 2人で作る妊活ごはんレシピ
今や大人気の料理家「ぐっち夫婦」が、忙しいカップルに向けて手軽で簡単、おいしいレシピを教えてくれました。妊活中に必要な栄養がしっかりとれるのもポイントです!
今回は、「豚バラと彩り野菜の重ね蒸し香味ニラだれ」のレシピをご紹介します。
監修の先生
ぐっち夫婦
PROFILE:日々の暮らしを楽しくおいしく。ちょっとおしゃれに」をコンセプトに、夫・Tatsuyaさんと妻・SHINOさんの夫婦料理家が、毎日無理なく作れる料理を提案。「いろいろつくってきたけど、やっぱりこの味」(扶桑社ムック)をはじめ、著書多数。公式SNSや、YouTube動画などでの日々のレシピ配信が大人気。 ぐっち夫婦のオフィシャルレシピサイト -レシピブック オンライン-
『「豚バラと彩り野菜の重ね蒸し香味ニラだれ」ぐっち夫婦に教わる 2人で作る妊活ごはんレシピ』 #7
※参考:「妊活たまごクラブ 2024-2025年版」
【妊活レシピ】豚バラと彩り野菜の重ね蒸し香味ニラだれ
タンパク質やビタミン類が豊富な豚肉と野菜を蒸すことで、ヘルシーな仕上がりに。
便利食材の活用で激うま時短調理!
【ぐっち夫婦のここがPOINT!】
カット野菜や冷凍食品、缶詰などは日頃からストックしておくのがおすすめ。
帰りが遅くなった日も、パパッと作れます。
■材料(2人分)
・豚バラ肉 …200g
・炒めもの用のカット野菜 …200g
(使用したカット野菜の内訳はキャベツ、にんじん、もやし)
・ニラ …2本
・塩・こしょう …各少々
・酒 …大さじ3
・ごま油 …小さじ1
A[しょうゆ・酢(穀物酢) 各大さじ2、ごま油大さじ1、白いりごま・砂糖各小さじ2、塩少々]
■作り方
(1)下準備をする
・豚肉は4cm幅に切り、塩・こしょうをふる。
・ニラはみじん切りにする。
(2)蒸し焼きにする
フライパンにごま油、カット野菜の半量を入れ、その上に豚肉を半量のせる。同様に、残りのカット野菜と豚肉を重ねる。すべて入れたら酒を入れてふたをして、弱めの中火で7〜8分、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
(3)たれを作る
ボウルにニラとAの材料を入れて混ぜ合わせ、ニラ香味だれを作る。
(4)仕上げる
皿に(2)を盛り、食べる直前に(3)を回しかける。
一緒に作る料理は楽しくて、おいしい!
「今回は、妊活中、積極的に摂取したい栄養素を考えながらのレシピづくりでしたが、難しく考えることなく、まずは“料理って楽しい”と感じてもらえる品々をラインアップしました」と語るSHINOさん。「夫婦が一緒にキッチンに立つことで、コミュニケーションをより深めることができる。それが料理の魅力だし、貴重な時間だと思う。日々の料理を通して、次第に栄養にも関心がわいてくると、さらにいいよね」とTATSUYAさん。
今回は人気料理ユニット「ぐっち夫婦」に、料理初心者でも、共働きで平日時間がないカップルでも、簡単にササッとできるメニューばかりを紹介してもらいます。今日のできごとを語り合いながら、さっそく“2人で作る”を始めてみませんか。
妊娠体質のためにとりたい5栄養素
●タンパク質
体重1kgあたり1日1~1.5gが摂取の目安。動物性、植物性あわせての摂取が必要です。
●ビタミン類
別名「妊娠ビタミン」と呼ばれるビタミンEをはじめ、妊活中に積極的に摂取したい栄養素。
●葉酸
受精卵の細胞分裂や成長などに必要不可欠。厚生労働省は妊娠前からの継続摂取を推奨。
●亜鉛
精子の形成や運動、活性化に役立つほか、女性ホルモンの生成にも必要な栄養素。
●鉄分
赤血球をつくり、酸素を体内に運ぶ重要な役割。女性は月経で不足しやすいので多めに摂取を。
■撮影/大森忠明
■スタイリスト/シダテルミ
■構成・文/飯田由美(BEAM)
※記事掲載の内容は2024年2月25日現在のものです。以降変更されることもありますので、ご了承ください。
▼『妊活たまごクラブ2024-2025年版』は、妊活に役立つ情報が一冊に詰まった妊活スタートブック
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